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安心安全への取り組み

野生鳥獣は、家畜とは異なり、飼料や健康状態等の衛生管理がなされていないため、安全に食するためには十分な加熱を行うことが必須となります。こまつ地美絵実行員会では皆様方が安心・安全にジビエ料理を楽しんで頂くために、

上記を会員規約に定めています。
また、参加飲食店向けのジビエ勉強会を開催し、飲食店の方に受講するように促しています。

自然の恩恵
九谷焼と小松
安心安全への取り組み